step1：蒿子秆洗净，切4-5厘米长的段。

step2：热锅倒油，油6成热的时候放入花椒粒，编香，把花椒取出，留底油。

step3：葱花撒到底油上，把锅拿离火，让热油把葱花爆香，把锅重新放回到火上，同时倒入刚才切好的蒿子秆，翻炒至杆软。

step4：出锅之前撒上盐，翻炒几下就出过。

小诀窍

撒了盐以后赶紧翻炒，否则就出水了！