1. 鲜莲藕洗净，削去外皮后切片，再以冷水浸泡至要用时才取出。

2. 猪肉片洗净，再与太白粉拌匀备用。

3. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后加入洗净的米，转小火续煮20分钟，再放入作法1的莲藕煮30分钟，最后加入作法2的猪肉片、枸杞及所有调味料煮10分钟即可。