1.将完成基本发酵的面团分割成每个70公克，滚圆静置松弛15分钟。

2.将每个面团桿成长椭圆形(长度约20公分)，横放卷起，进行45分钟的最后发酵。

3.最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分钟左右即可。

4.烤焙出炉后待冷却，取2个烤好的面包，其中1个在平的那一面涂抹果酱，叠上另一块(平的部分相黏)。

5.从面包中心对切成2份，于面包重叠的圆周沾上椰子粉即完成。