1.)绿豆洗净泡过夜(让其快爆芽)，冬瓜皮洗净备用。

2.)将300cc的水注入锅中煮开后，放入绿豆、冬瓜皮，用大火煮5分钟转小火煮25分钟。

3.)取碗放入莲藕粉，加少许糖用汤匙在碗中将颗粒藕粉压碎。

4.)将绿豆冬瓜水沖入作法3中快速拌匀、趁热饮用。