1.)先将绿豆仁洗净，用水浸泡20分钟，再放入蒸锅中蒸15分钟。油条每根剪成4段后，压碎备用。

2.)取一只汤锅，放入8杯水，水滚后放入红砂糖上色，再加入冰糖至有甜度为止。

3.)煮开后用地瓜粉水芶芡至浓稠状，再放入蒸好的绿豆仁搅拌均匀即可。

4.)食用时再撒上油条即可。