1.将花枝、五花肉薄片分别切成粗末状备用。

2.在模型内侧涂上一层薄油。

3.热油锅，放入五花肉末，撒上少许盐、胡椒，炒至上色备用。

4.将面煳与高丽菜丝、黄金珠、蛋、花枝末及作法3的五花肉末一同搅拌均匀。

5.平底锅加热后上一层薄油，先将作法4的材料倒入模型中装满，焖煎至表面酥黄后移除模型，翻面调整形状后续煎至熟即可。

6.将鱼卵美乃滋调匀，涂在煎饼上，再撒些柴鱼片就可以享用了。