(1)将百香果对切两半，将里面的百香果肉及汁挤出约半杯纯果汁。

(2)取一只干锅，将吉利T与冰糖混合再加入2杯冷水，搅拌均匀，即可开火煮至沸腾熄火。

(3)将煮开的果冻液倒入百香果汁中，充份拌匀，倒入模型，待冷却后再移入冰箱冷藏，即是一道清凉可口又卫生的夏日点心。