1. 吐司片切掉四边．

2. 将豆沙摆放于一端，将吐司片包裹豆沙卷起，切去多余吐司．将封口处涂抹适量蛋液，粘紧．

3. 将吐司卷两头各蘸少许蛋液，再粘上芝麻．

4. 锅中足量油，烧至八成热，下入吐司卷，炸至颜色均匀即可出锅．

小诀窍

1.豆沙馅儿，可根据口味选择各种喜欢的馅儿．

2.吐司卷，除了蛋液是生的，其他都是熟的，所以炸制时需要高温快炸，以免吸收太多油份