1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、奶粉一起拌匀，即为面煳。

3.将作法2的面煳装入塑胶袋中，放入冰箱冷藏至变硬。

4.使用模型将冰硬的面煳压成片状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟。

5.烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入香槟葡萄奶油夹心酱即完成。