1.将低筋面粉与泡打粉过筛备用；奶油融化备用。

2.将蛋打匀，与豆渣一起混拌均匀，再依序加入豆浆拌匀，加入作法1过筛的粉类拌匀，加入蜂蜜拌匀，最后加入融化的奶油拌匀，静置30分钟以上。

3.平底锅烧热，涂上薄薄一层奶油（份量外），将适量作法2的面煳倒入锅中，用小火慢煎至饼皮凝结可脱离锅身时，即可对折起锅，切半摆盘，淋上蜂蜜享用。