1.取一汤锅，放入海藻面用滚水煮6分钟捞起泡入冷水至冷后捞起沥干。

2.小黄瓜洗净后切丝泡冷水；蛋皮切丝备用。

3.取一盘，放上作法1的海藻面，铺上红萝卜丝、作法2的小黄瓜丝、蛋丝于面上后放入冰箱冷藏至冷。

4.取出作法3的海藻凉面，食用时沾上芥末酱汁即可。