1.菜脯米泡水5分钟,捞出挤干切小段,备用。
2.蛋打入碗中打散再放入作法1的菜脯米、葱末和所有的调味料拌匀。
3.热锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的菜脯米蛋液,以小火煎至7分熟后翻面至煎熟上色。
4.当作法3的菜脯米煎蛋煎熟后,取出切成4片即可。
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