1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。

2.取一玻璃锅注入水以能盖过鸡蛋原则，卤包放入煮沸后转小火煮20分钟，加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳，再加入玫瑰、绿茶茶叶，以小火续煮30分钟。

3.熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至滚沸后熄火，蛋仍浸泡在卤汁中约1小时至入味即可。