1.先将草虾头部切下、除了留一截虾尾壳外，其余虾壳全剥下。

2.从虾子的背面直切一刀，并去除沙肠。

3.将处理好的虾子放入装有冰块的冰水中冰镇。

4.将所有的调味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成调味酱。

5.将草虾摊开摆放于盘中，再淋上调味酱即可上桌。