1.步骤图一1）菜花分成小朵洗净。2）姜洗净切成丝。３）将分成小朵的菜花过水绰熟。４）泡入凉水冷，如果是现绰现炒此步省略。

2.步骤图二汤汁的制做１是盐２是玉米淀粉３是糖４是鸡精５番茄沙司加入适当的水混合均匀备用。

3.步骤图三１）热锅倒油，七成热时加入姜丝。２）倒入调好的汤汁，不停的搅拌，此时用小火。３）等到汤汁均匀的冒小泡泡。４）加入绰熟的菜花，片刻即可出锅，装盘后点缀青蒜或者其它。