1.用刀在鸡小腿表面划几刀。

2.鸡腿放入器皿中，加入老抽、盐、糖、五香粉、蒜片、蚝油和姜粉。

3.滴入些白兰地酒，用保鲜膜封好口后放冰箱冷藏一晚上，腌制入味。

4.大喜大烤鸡肉酱和蜂蜜放在碗里，搅拌均匀待用。

5.烤盘内铺上锡纸，鸡腿放在烤架上，均匀刷上调制好的酱汁。

6.烤箱220℃预热5分钟以后，烤盘放在最下层，烤架放在中间一层，上下加热烤25分钟即可。中间在刷几次酱汁。

小诀窍

烤制过程中，要多刷几次酱汁。