1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；

2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀；

3.豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；

4.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；

5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；

6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。