【海参做法】

1、海参事先清水浸泡，洗去咸水，破肠清洗干净；

2、海虹冷水煮开，去壳剥出海虹肉；

3、海虹汤加入排骨和海参一起放进瓦铛插电开煲 2小时；

4、煲好后，将海虹肉一起放进汤里，再舀出一碗汤；

5、热锅下汤，加入一勺蚝油煮开勾芡，盛起；

6、将煲好的海参放在盘子里；淋上勾芡好的耗油汁；

【口感】

海参软软的、脆脆的，很入味，非常好吃

【面条做法】

1、热锅下油大蒜炝锅，下红苋菜翻炒，撒上一把虾米和盐巴翻炒好，盛起；

2、沸水下锅煮阳春面，煮好捞起；

3、将面条放在盘子里，浇一勺海参的耗油汁，放上排骨和海虹，最后再放上红苋菜