1.山药去皮蒸熟捣碎备用，烤箱预热180度。

2.奶油软加糖打至松发略变白，加入山药泥拌匀。

3.加入所有粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状，再以手按成团。

4.至面团光滑装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟。

5.面团取出，分成小面团，搓圆排入烤盘。

6.上下火180度，20分钟。