1、先将配方A过筛拌匀。

2、再加入配方B搅拌均匀。

3、然后加入C充分搅拌均匀。

4、最后加入D搅拌。

5、再将步骤4充分拌匀松弛10分钟。

6、将松弛好的5擀开约0.4cm厚。

7、在步骤6的表面刷上蛋液。

8、再将莲蓉馅均匀的铺在步骤7的表面。

9、在步骤8的表面再刷上蛋液。

10、将步骤9从两边向中间卷起。

11、再将步骤10的表面粘上适量的椰蓉。

12、将粘好椰蓉的步骤11切成约0.6cm厚。

13、最后将切好的12均匀的摆入烤盘中。

14、入炉以上下火200/150℃烤至表面金黄色即可。

小诀窍

1、拌好的面团不能起筋。

2、烘烤的时间要根据产品的大小而定。