1:杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。

2:青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。

3:老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。

4:炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。

5:炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。

6:放入杏鲍菇丁翻炒。

7:放入杏鲍菇丁翻炒。

8:加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。

注意事项：

花生用超市买的麻辣花生就很不错。