1、白虾自然退冰，辣椒切圈，罗勒叶子洗净备用。

2、锅内放入黑麻油，油温约5成热，放入葱姜蒜米辣椒炒香锅底。

3、放入退冰的白虾大火翻炒至变色，加入白胡椒粉。烹入米酒，淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。

4、放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。

小诀窍

1、罗勒可以在花卉市场或者进口超市、网店买到，普通超市里比较难买到新鲜的罗勒。

2、最后炒完关火后，再放入罗勒叶，余温足以把罗勒叶烫软。