1、准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。

2、将豆腐切成六片，然后每片切成四块。

3、锅里倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。

4、倒入蚝油30ml、盐半勺，放一点老抽来调色。注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。

5、出锅~拍照~开动~

小诀窍

1、如果不想豆腐散开的话，可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。

2、如果不用担心上火的话，可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油，把豆腐煎到起酥。