1、先将紫薯去皮、切块，加水，放入微波炉内高火叮十分钟。

2、拿出后压成紫薯泥，放凉备用。

3、将白面活成面团，再加入已经放凉的紫薯泥，活成紫色面团，发酵至两倍大。

4、造型时，每朵六片，一片包入绵糖做花心，五片做花瓣。

5、然后将六个圆形紫色面片叠加卷起，掐住中间，旋转，断开就会完成两朵紫色玫瑰了。

6、都做好后上蒸锅20分钟即可。

小诀窍

如果做的时候面干了可以加入旺仔牛奶。