1、锅中放少许油，入五花肉煸炒。

2、当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。

3、加入切成小块的土豆，翻炒一两分钟。

4、加入水、盐、八角、酱油。

5、加入冻豆腐。

6、大火煮开，转中火焖煮。

7、当汤汁快尽时，放入香菜出锅。

小诀窍

这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。