1、土豆切对半，放锅里蒸熟。

2、把蒸熟的土豆用勺子挖出，剩下的外皮约2-3毫米厚薄。

3、把锅加热，放入黄油，把洋葱切碎放入锅里，和黄油一起翻炒。炒到散发出浓郁的香味起锅。

4、把步骤（3）过滤，把炒香的黄油过滤，一起加入步骤（2）挖出的土豆里，再放入椒盐碾碎，搅拌均匀。

5、把步骤（4）放入土豆壳里抹平 。

6、把红绿辣椒和熏肠切碎放在步骤（5）上面，只要一点点就够，再放上芝士放入烤箱。

7、烤箱上下火185度10分钟就OK了。