海参品牌推荐榜 海参哪个牌子好

海参哪个牌子好？它们分别是晓芹、棒棰岛、獐子岛、好当家、海晏堂、上品堂等。小编为您整理了海参品牌推荐榜，海参被誉为“海产八珍”之首，为上乘佳肴，其肉质软糯厚实。但市面上充斥着劣质的糖干海参，需仔细辨别。

晓芹 中国

“晓芹”品牌最初亮相于1998年，早期以甲鱼为主要的产品，仅在2年后，晓芹便开拓了海参业务，同年入驻家乐福商场。现今，晓芹已成为广受消费者认可的品牌，不仅被评为大连市民喜爱的海参品牌，还是中国足协指定的海参营养品供应商。

晓芹海参采捕区域位于大连长兴岛周边海域，在2008年被认定为大连无公害农产品产地，当地水温平均在12.1℃，海参全年多数时段可自由生长，加之采捕区域缓慢的水流，海参活动与进食都更为方便。

为品质背书的，还有晓芹的科研实力。2014年，晓芹占地17,000平方米的科研生产基地投入使用，使晓芹海参真正形成了科研、生产、深加工一体的运营体系。同时投入使用的质检化验室可以及时对原料进行检测，通过检测后方可进入晓琴的生产车间。

晓芹的海参品类十分丰富，传统的淡干海参、新兴的速发海参、即食海参都有涉足，其中淡干海参是经久不衰的畅销产品。

晓芹淡干海参的泡发率在10-12倍左右，在同类产品中属优秀水准，加之晓芹海参使用低温冷风干燥技术，尽量不破坏海参的原生口感，泡发后依然有足够的韧性，吃起来非常劲道。而且500元左右就可以买到50g简装晓芹干海参，最大头数可达50头/斤，性价比相当不错。

棒棰岛 中国

棒棰岛是国内较早开始海参加工的企业，1998年正式实现规模化生产和商业化运营。现在，大连棒棰岛不仅是国家农业产业化重点龙头企业，为山姆等商超供货，其淡干海参产品还获得全球公共安全和健康组织（NSF International）的A级海参认证。

获得A级海参认证涵盖海参产品的食品安全、生产过程、产品包装防护和加工环节可追溯性等16个板块，获得该认证代表棒棰岛海参的污染物、兽药残留等四十余项指标均符合国际标准，从源头到加工的每一个环节都可追溯。

棒棰岛建设并管理着国家级大连刺参原种场，拥有1.2万立方米的育苗水体和1.5万亩底播增殖海域，经过多年的经营，核心区刺参种群数量由建场初期的25万头增加至100多万头，这些原种辽参也成为了棒棰岛的核心高端产品。

棒棰岛原种辽参是少有的野生海参，在整个培育、生长环节无人工直接干预，完全依靠海参自行生长、繁殖。这些原种辽参生长年限在5年以上，参壁肥厚有嚼劲，使用它们制成的干海参，泡发率在10倍以上，蛋白质高于60g/100g，盐分低于12%，完全符合国标特级海参标准。但其年产量仅有1.8吨，售价十分高昂。

相比之下棒棰岛的普通海参性价比高一些，海参种苗依靠人工培养后放归大海生长，产量较原种辽参高出不少。以50g淡干海参礼盒为例，日常售价在700元以内，可以选择5-10只/盒的大个头海参，这些海参均拥有10-12倍的高泡发率，蛋白质含量为54g/100g，是品质与性价比的均衡之选。

獐子岛 中国

獐子岛在海产领域可谓是家喻户晓，在1958年，它还是一家位于长海县的人民公社，后来在1992年正式成立渔业集团，至今拥有5座海产种苗繁育基地，并建有6座水产精加工基地，年总加工能力6万吨。

海洋牧场可谓是獐子岛的骄傲，其利用自建育苗基地的优势，每年播撒刺参苗种500万头，于海底自然生长、繁殖。为确保海域环境的稳定，獐子岛不仅建立了海域环境即时监控与预警预报技术，同时通过设置人工藻礁以营造海藻场，为海参提供栖息环境和食物来源。

在海参加工上，獐子岛也颇有心得。烘干是干海参加工的最后一步，这一步对海参的观感与口感有着较大影响。传统的热风干燥工艺加工效率高，但高温会影响海参口感，海参体表也会出现较多的褶皱与裂纹。獐子岛采用的冷风干燥工艺，虽然烘干周期长，却不会使海参参体产生密集的褶皱，海参泡发后依旧能保有劲道的口感，泡发率可达到10倍左右。

獐子岛海参产品丰富多样，但干海参产品主要为淡干海参与“参旅”系列速发海参。淡干海参分为红盒与黑盒两种类型，红盒走性价比路线，适合大众消费；而黑盒是获得有机认证的海参产品，价格稍高一些。“参旅”系列速发海参与市面上同类产品一致，最快8小时就可以完成泡发。

近年，獐子岛不时爆出扇贝绝收事件，让消费者对獐子岛的管理能力以及所管辖海域的生态环境持谨慎观望的态度。产品不稳定也同样反映在不同批次的干海参，如夏季生产的批次含盐量低于20%，蛋白质含量可达60g/100g的高水平，而秋冬生产的批次的含盐量则仅低于30%，蛋白质含量也下降到45g/100g左右。因此在购买獐子岛海参时，还需注意近期评价，以买到品质更优的干海参产品。

好当家 中国

除辽宁大连外，山东也是我国主要的海参主产区，不仅养殖成品海参，还进行大量的海参育苗工作，好当家就是其中之一。

成立于1993年的好当家现拥有10万亩海水养殖基地、40万平方米的育苗基地，投放30万个海上育苗网箱，形成了育苗、养成一体化，下属天海湾养殖牧场不仅被认定为山东省海参良种基地，更是国家级海洋牧场示范区和全国海水养殖标准化示范区。规范的养殖基地，让好当家自2008年起连续13年获得有机产品认证。

相比大连海参，鲁参在部分指标上并不占优。如好当家有机海参，蛋白质含量仅在45g/100g左右，含盐量也在30%~40%之间，但在相同价格下，好当家的海参个头要更大一些，同时好当家海参也能达到10倍左右的泡发率。

好当家的高质量干海参集中在蓝血贵族、天海湾两大系列，售价十分高昂。随时发系列速发干海参是品质相近的性价比之选，每100g不仅有65g的蛋白质，且盐分含量在3%~10%之间，优于国标特级干海参≤12%的标准。同时它仅需10小时左右就可完成整个泡发过程，比起动辄需要4-5天的淡干海参，使用更方便。

海晏堂 中国

海晏堂成立于1999年，最初从事海参营养品加工，而后于2003引进食品冻干生产线用于海参的加工，并于2006年联合大连技术监督局和大连市标准化协会共同起草《冻干即食海刺参质量标准》。

海晏堂海参源于塞里岛周边海域，当地被认为是大连海参原种发源地，水温与盐度均适宜海参的生长，海参全年大部分时间都处于活跃状态。

为让海参拥有类似野生海参的品质，海晏堂采用底播增殖的方式让海参在该区域内自由生长。在海参捕捞后，将交由海晏堂占地面积约3.5万㎡的生产基地加工，利用先进的宇航冻干生产技术，锁住海参的营养和口感。

海晏堂主打的即食类海参，为此开发出了一套低温蒸煮熟化工艺，利用低温蒸汽对海参进行处理避免海参在加工过程中因高温带来的口感劣化。

此外，海晏堂在低温蒸汽工艺的基础上进一步细化，通过控制海参加工的温度、时间及酸碱条件，并使用离子照射等手段实现对海参自溶的控制，让海参的参形更完整，泡发率也提升到10-12倍。只不过海晏堂干海参生长年限仅有3年，蛋白质含量也较低，为46g/100g。

海参多用于送礼，但自用的话，过度包装又会产生不必要的花费。海晏堂的简装干海参只有一个简单的纸盒和自封口袋，在海参质量不减的情况下，到手价低至500元左右。海晏堂还贴心的在包装内准备了额外的自封袋，用于收纳泡发后没用完的海参，并防止在冷藏过程中串味。

上品堂 中国

上品堂成立于上世纪末，主攻即食海参，为此大力研发低温熟化技术，相比传统工艺中的沸水煮制，能降低海参因受热及浸泡在沸水中所造成的营养损失，同时海参也能保持更有韧性的口感。

上品堂海参产自大连长山群岛中的鹭岛周边海域，该区域平均水温在12.1度，温暖的环境使海参极少出现因温度过高或过低而休眠的情况，并为海参所食用的藻类物质提供了良好的生长环境。此地产出的上品堂海参不仅获得了有机产品认证，更是大连海参地理标志保护产品。

上品堂虽以即食海参为名，但它的淡干海参产品力也非常优秀。其干海参是市面上少数达到国标特级的产品，不仅盐分低于国标要求的12%，蛋白质含量还高达63.g/100g，同时上品堂干海参还拥有15倍左右的高泡发率，品质十分优秀。当然，这样的干海参售价也较高，80g礼盒装售价在1千元左右。

对价格比较敏感，但又想追求品质的用户不妨考虑上品堂的速发海参，同样是特级的高质量等级，速发海参仅需8-12小时即可完成泡发，并且上品堂速发海参的泡发条件比其它品牌更宽松，即便是温水也可完成泡发，同时10只装价格只要700元左右。

OCEAN PRIDE 加拿大

Ocean Pride Fisheries Limited(OPF)是加拿大一家大型海参加工企业，获准海参年捕捞量高达3200吨，占加拿大海参捕捞总配额的42.8%，每周可加工约6000磅海参，所售产品不仅销往东亚，在西欧也有广阔的市场。

OPF有丰富的海参渔业资源，获准在加拿大海洋渔业部划定的4W和3Ps两大北极参活跃区域捕捞海参。OPF每年仅在5~11月捕捞部分海参，完成捕捞后，该捕捞点将进入10年的休渔期，这也使得OPF的海参拥有10年的参龄。

长参龄为OPF的干海参带来了更高的品质，其蛋白质含量高达74.2%，不过泡发倍率为8~10倍，在同类产品中表现一般。

OPF按照海参的大小分金标级、钻石级与铂金级3个级别，海参的个头依据级别的降低而递减。另外，根据加工方式不同，可将海参分为开口参和整筒参。开口参为整体切开的北极参，整筒参则是在头部或尾部某一侧开口，前者内脏和杂质能得到更好的清理，而整筒参可能会有少量残留，此外二者在整体品质和口感上并无太大区别。

OPF的海参在国内渠道比较广泛，除官方旗舰店外，天猫国际多个自营店铺也有收录。

鑫玉龙 中国

在海参领域，集养殖、加工一体的企业并不少见，但很少有公司做到自行育种，而成立于2004年的鑫玉龙就是其中一家。

相比其他专注海产的企业，鑫玉龙要年轻不少，但它的实力完全可以与行业老牌匹敌。作为农业部刺参遗传育种中心的企业分部，鑫玉龙对不同海域野生原种刺参基因测序建档，开展刺参原种的苗种扩繁工作，培育出“水院1号”、“鑫玉龙1号”等高品质海参，并向辽宁、福建霞浦等海参主产地输出优质苗种。

鑫玉龙以大连平岛为中心，建立起12个辽参养殖区，不仅成为农业部批准的“全国有机农业一二三产业融合发展示范园”，获得养殖、加工双有机认证，还同SGS、大连渔业局建立了溯源防伪机制，包装印有拥有SGS产品溯源码和大连水产品质量安全追溯码，确保消费者购买到货真价实的大连海参。

鑫玉龙旗下拥有喜玉、平岛村、渔参乐3大海参子品牌，涵盖盐渍海参、干海参、即食海参三大系列，40余款细化产品。但线上可购买到的仅有喜玉与鑫玉龙2个品牌产品，其中鑫玉龙主打中高端市场，而喜玉主打中低端市场，两个品牌的海参均拥有10倍以上的泡发率，蛋白质在55g/100g左右，盐分均低于20%，达到了国标一级的标准。

珞参麟 ROSALYN加拿大

Atlantic Sea Cucumber Ltd.（ASC）位于加拿大东部新斯科舍省，专注于海参加工制造，不仅自有加工厂，还通过了全球食品行业安全质量体系的安全质量食品（SQF）认证。

ASC旗下工厂于2016年7月正式建成，年生产力可达到150-180吨，旗下自有品牌Rosalyn（珞参麟）已于2019年入驻北美Costco超市。另外，珞参麟还在京东和天猫开设了旗舰店，是中国市场较为容易购买到的进口海参产品。

相比其它进口海参厂商，ASC规模不算很大，但它也有独到的工艺。

首先是海水除霜技术。由于鲜海参体内有一种溶解酶，离水后会自溶，为确保新鲜度，海参从捕捞上岸到加工前，均以冷冻方式保存。为使海参尽快恢复到可加工的状态，部分厂商会使用沸水解冻，这种方式一定程度上会导致营养流失，珞参麟则依靠常温海水解冻，过程虽然比较缓慢，但降低了海参受热损失营养的风险。

解冻后进入加工环节，蒸汽加热工艺在珞参麟的生产线上也得到了广泛的使用，再一次降低了海参中营养成分的损失，最终的成品干海参拥有高达66g/100g的蛋白质含量，盐分低于12%，达到国标特级海参标准。

加拿大进口海参通常都比较便宜，珞参麟还有低价位的试用装产品，不到200块钱即可入手。

家宾 CANA CABIN加拿大

CANA CABIN家宾旗下海参由Right Source Group Ltd.(RSG)代工生产，该生产厂是加拿大专营海参、花胶等海产品的知名企业。

SEACOO是RSG旗下著名海参品牌，虽未进驻国内市场，但SEACOO在成立初期就入驻了加拿大超市巨头Sobeys和Lablow，还是加拿大机场免税店唯一的海参品牌。

与国内不同，国外无海参养殖活动，所有的海参均为商业捕捞得来的野生海参，为保证海参种群数量的稳定，政府通常会限定海参捕捞区域和捕捞额度。

RSG在加拿大一共获取了660万磅的海参捕捞配额，并拥有6艘渔船参与捕捞北极参与阿拉斯加红参。所有捕捞到的海参将在渔船靠岸的30分钟内送抵工厂，并立即进行加工，减少海参因脱离海水产生自溶现象所造成的营养损失。

进口加拿大海参售价普遍较低，这主要是因为海参均是野外捕捞而来，无养殖成本，从而做到更低价。例如家宾的1/2磅（227g）干海参，售价在400元左右，而这一规格的国产干海参普遍在千元以上。需要注意的是，进口海参包装通常比较简便，自用性价比很高，但不适合用于赠礼。目前，家宾海参的购买渠道集中在京东平台，淘宝等其他平台暂未入驻。