家常土豆饼如何制作
家常土豆饼如何制作?让我们一起了解一下吧。
1、做法1
1、制作材料
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克、1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉。
2、制作步骤
(1)土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。
(2)加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
(3)再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀,做成一个一个小饼。
(4)热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
(5)翻转一面,继续加热3分钟,土豆饼金黄熟透就可以了。
2、做法2
1、制作材料
土豆、胡萝卜、糯米粉、鸡蛋、盐、植物油。
2、制作步骤
(1)土豆洗净,每个土豆切三大片,锅内放水,放土豆片蒸;
(2)用筷子能扎透,关火,土豆剥皮;
(3)用勺子将土豆碾成粉状,胡萝卜切小丁;
(4)放入糯米粉、鸡蛋和盐,带手套混合;
(5)用手抓均匀,手沾水,将土豆泥揉成圆形;
(6)电饼铛放植物油烧热,两面煎至金黄色即可。
拓展:土豆饼有哪些功效与作用
1、和中养胃
土豆饼含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便
土豆饼含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂
土豆饼能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4、美容养颜
土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。
5、利水消肿
土豆饼含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、降压作用
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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