黑米芝麻糊的做法窍门
黑米芝麻糊的做法窍门是什么,一起来看看小编今天的分享吧。
1、准备食材:黑米、糯米、黑芝麻、古法红糖、水。
2、处理食材,将黑米和糯米洗净,沥干水后放入铁锅中,开中小火炒干水分,炒至米熟呈松散的沙沙响状态时取出,放凉备用。
3、将炒好的黑芝麻和黑米、糯米一起放入料理杯中,加入古方红糖、热水或温水,启动破壁机研磨程序,待程序结束即可饮用,如果想喝比较细腻的口感,还可以再启动一次程序。
小贴士:
黑芝麻炒熟后更香,口感更佳;黑米和糯米可以分开洗、炒,也可以一起操作;加入古法红糖的目的是让黑米芝麻糊的味道更甜,可以根据自己的口味喜好进行添加,如果不加也可以制成无糖芝麻糊。
黑豆黑芝麻糊怎么做才好吃
除了黑米以外,黑豆作为另一种常见的黑色食物,也经常与黑芝麻糊一起搭配食用,下面是黑豆芝麻糊的做法:
1、黑芝麻用水冲洗后,沥干水分放入锅中,大火将水份炒干,转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。
2、黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉。
3、糯米粉用中小火炒熟。
4、冰糖或白糖、黑芝麻、黑豆分别放入研磨机中打成粉。
5、碗中放入3勺黑芝麻粉、2勺黑豆粉、1勺冰糖粉、半勺熟糯米粉,搅拌均匀后倒入适量开水,边冲泡边用勺子搅拌,搅拌成糊状即可。
小贴士:
炒制黑芝麻和黑豆时要注意控制火候,可以时不时尝尝,炒出自己满意的香味即可。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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