防止砧板开裂的几招
防止砧板开裂的几招,一起来看看小编今天的分享吧。
1、盐浸
可以通过浸入盐中来防止开裂。将新的砧板在浓盐水中浸泡12到24小时,取出晾干,它不会长期开裂。同时,制作一个合适的可以用螺钉拧紧的铁制转动环。使用手柄和外壳稍微拧紧,直到裂缝完全闭合。
2、涂油
为防止砧板开裂,购买新砧板后,立即涂上食用油或猪油。方法是:在砧板的上下两侧及其周围涂上食用油,待油吸干后再涂上,然后涂上三四遍。砧板周围容易开裂,可反复涂布多次,待油干后使用。经过这样的处理,砧板不容易开裂。由于这种油具有很强的渗透性,不易挥发,它可以长期滋润木材,防止砧板爆裂。涂油还具有防腐功能,因此砧板耐用。
3、肉皮
木材砧板开裂后,可以用新鲜的肉皮把它钉在砧板侧面裂缝的两侧,并用干肉皮的收缩力把裂缝拉紧,这样你就不怕继续开裂。此外,盐水泡可以重复使用:砧板吸收盐后,砧板在保持一定湿度时不容易破裂,因为它很容易受到盐的水分影响。铁木砧板应长期保湿。使用和清洁时,应在其上放一块湿毛巾以保湿;如果出现裂缝,很难修复。唯一的方法是将砧板浸入水中,这样砧板可以充分浸湿,裂缝可以最小化。
拓展小知识:如何预防砧板发霉
1、每次使用砧板后,应及时清洁。清洗后,应将其放在通风处干燥,以保持砧板干燥,避免细菌繁殖。如果接触面通风不良,砧板很容易发霉变黑。
2、避免使用砧板的两面,因为另一面经常接触桌面,所以桌面上会有更多的细菌,这会导致大量细菌直接进入食物中。
3、避免混合生的和熟的砧板。大多数家庭只使用一块砧板,交叉感染后,砧板中会隐藏各种致命细菌。当食物进入消化道时,很容易引起消化系统和其他疾病。最好准备三块砧板,一块用来切生菜,一块用于切熟菜,一个用于切蔬菜。
4、砧板不应靠墙放置或平放在砧板上,因为靠墙的一侧或向下的一侧很难干燥,所以就容易起霉。最好买一个专门用来切割工具砧板的架子,把砧板放在架子上。
5、不建议使用钢丝球或可能划伤砧板的东西来清洁砧板,因此很容易划伤砧板,划伤处容易形成霉菌,而且很难清洁。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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