当前位置:家常菜>百科>生活>正文

如何辨别真假黑芝麻

人气:129 ℃/2024-04-17 13:31:35

如何辨别真假黑芝麻,一起来看看小编今天的分享吧。

1、看颜色

正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻除外。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻,不掉色的是真货,否则可能是假货。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻可能是被染色。

2、看外观

一般黑芝麻有光泽,颗粒大小均匀,很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹),无虫,不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡,颗粒大小不均,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。

3、尝味道

品尝味道也可以鉴别黑芝麻真假。真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常味道,而且发苦。

4、看断口

黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白色,可以用刀切开或掰断黑芝麻,看看里面是不是白色的。

拓展小知识:黑芝麻怎么保存

严格控制水分。黑芝麻子粒较小,含油量高,加之除杂质较难,极易酸败变质,因此贮藏黑芝麻应严格控制水分和杂质含量,水分、杂质含量在安全标准以内的芝麻,以采取散装密闭为宜。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

  • 亲情好词好句

    1、亲情就在我们身边,等着我们去挖掘,让我们人人做一个有心人,去努力品味身边的亲情,丰富多姿多彩的人生。2、亲情是什么?亲情是海,是世界上最深的爱海;亲情是丝,是世界上最长的情...

    句子查看全文>>
  • 石英石台面如何保养 石英石台面如何选购

    相信不少人都听说过石英石。其实石英石在家装中的应用也很广泛,可以用在墙面、地面、橱柜等地方。那么你知道石英石台面如何选购?石英石台面如何保养?石英石台面如何保养1、不要将高温或...

    品牌查看全文>>
  • 超拽霸气个性冷酷说说 霸气超拽超有范的句子

    1、人生就像愤怒的小鸟,当你失败时,总有几只猪在笑。2、高中时代,爱情是奢侈品,少数人拥有得起。大学时代,爱情是日常用品,没有很寒酸。3、姑娘别去捡别人抢走的东西那是脏的。4、...

    说说查看全文>>
  • 2022清明节热门的简短句子

    1、清明小长假,给你惊喜无限:让你的烦恼遍寻不见,让你的快乐伸手可及;让你的困苦眨眼消散,让你的幸福难以淹没。清明小长假,想不开心,很难!2、清明时节,杨柳依依。古人有“折柳赠...

    句子查看全文>>
  • 描写夏天景物的成语

    1、绿树成荫:树木枝叶茂密,遮蔽了阳光。2、冬日夏云:冬天的太阳,夏天的云层。比喻人态度温和可亲,使人愿意接近。3、赤地千里:赤:空。形容天灾或**造成大量土地荒凉的景象。4、...

    句子查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版