纯牛奶和酸奶有什么区别

纯牛奶和酸奶有什么区别？下面一起来看看小编今天的分享吧。

1、味道不同

纯牛奶味道偏淡或者偏甜，酸奶在原有生牛乳的基础上进行发酵，所以味道有些偏酸。而且纯牛奶的浓稠度不高，口感细化细腻，具有浓郁的奶香味；而酸奶发酵之后，浓稠度会增加，饱腹感也会增强。

2、质地不同

纯牛奶和酸奶一般都是液体的，不过酸奶的质地通常要比纯牛奶更黏稠一些，而且酸奶还有固体类型的。

3、热量不同

酸奶的热量比纯牛奶要高，因为酸奶需要发酵，发酵出来味道偏酸，为了中和口感会在其中加入糖分。

4、价格不同

同品牌的酸奶通常要比纯牛奶贵一些，因为酸奶的制作工艺更复杂，纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到，因此价格更贵。

拓展小知识

纯牛奶和酸奶能一起喝吗？

可以。纯牛奶和酸奶的成分之间没有任何的反应，在很多时候甚至可以相互替代，一起饮用也并不会有什么坏处；不过需要注意的是，纯牛奶和酸奶一起喝时会对胃肠有较强的刺激，因此，胃肠溃疡、胀气嗝气的人不适合这样喝，而且也不宜多喝，以免营养摄入过剩。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。