如何自己做虾干
如何自己做虾干?让我们一起了解一下吧。
材料:鲜虾500克、盐适量、大蒜一根、花椒适量。
做法:1、用牙签在虾背的第二节中,慢慢挑出虾线。
2、锅中放入适量的水烧开,放入虾、大葱、花椒。
3、这时候再加入适量盐,搅拌均匀,虾煮至熟。
4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味。
5、把虾捞出沥干水分,用厨房纸巾吸收掉多余的水分。
6、接着把虾放在太阳底下晒答,晒1-2天就可以了。
拓展:干虾怎么保存
1、虾干可以放多久
①烘干虾干可以真空包装,保存放到0-10度冷库,可以保持12个月还是一样。
②冷冻虾干要一直冷藏低温冷库,消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。
③最终保鲜还是看食品量大小,最终以经济商品价值为依据。
2、虾干如何防止变质
因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的,因此并不怕光。最好的储存方法,是把它们装进广口玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。这样,一来能防止串味,二来能避免受潮、长毛。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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