山核桃多少钱一斤

山核桃多少钱一斤，一起来看看小编今天的分享吧。

山核桃的价格有两个趋势，老品种或杂果的价格较低，原产地的批发价格为20-30元一斤；薄壳核桃新品种价格稳步上涨，原产地批发价格为30-40元一斤。如果是零售价，那么细干薄壳核桃应该是40-50元一斤，超市价格更高。

临近春节期间，原产优质薄壳核桃基本无货，供不应求。每年10月可以购买，当时比较容易购买，然后可以在低温环境中存放一年左右；用塑料袋包装，放在冰箱里，质量更稳定，可储存2年。

如何挑选山核桃

1、看外观

优质的山核桃应该颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子。

2、闻气味

好的产品必须用新鲜的山核桃加工而成，具有浓郁的香味和核桃仁的新鲜味道；然而，老化的产品储存时间过长，山核桃的生种子已经脱水。油炸后，核桃仁的气味几乎不存在，只有胡椒、盐和奶油的味道，还有一些油的消耗。

3、听声音通常新鲜的山核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，颜色越深说明核桃越陈。而且干果类若保存不当容易霉变，购买时要仔细看清是否已经发霉、虫蛀。

优质山核桃的特点：浅色，外观良好，无发霉、虫蛀现象，核桃仁本身的香味浓郁清爽，没有被香料的味道盖过，也无其他异味。

捧一把山核桃，在十厘米高度逐个放下，如果听到有像破乒乓球一样的声音，就证明其中有空壳。

4、看核仁

通常，新鲜山核桃的果肉是淡黄色或淡琥珀色。颜色越深，核桃越老。此外，干果如果保存不当，很容易发霉。在购买时，你应该仔细观察它们是否发霉或被昆虫吃掉。

优质山核桃的特点：色泽浅，外观好，无霉变、虫蛀现象，核桃仁香味浓郁清新，无香料味或其他异味。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。