不锈钢盆烤蛋糕怎么脱模
最近因为疫情的原因,很多人都在家里出不了门,然后网上就开始流行自制蛋糕,大多数都会拿不锈钢盆去烤蛋糕,但是很多人会做不会脱膜,接下来就让小编来告诉大家怎样来脱模比较方便,而且成功。
方法一:
一般不锈钢盆是可以当固底模用的,只不过,一般不锈钢盆不是直上直下的,且内壁比较光滑,不是很利于爬高,调料缸一般是直上直下的,就是有点深,扣蛋糕时会有点费劲,还有就是容易糊,但是你可以在盆里垫.上高温烘焙纸,再灌蛋糕糊,就没有问题了啊,特别提醒一下哦,不锈钢制品是冷轧出来的,第一次进烤箱,可能会有点变形,以后就不会了,还有不锈钢烤过后会变黄,没这么专业模具烤下来的那么漂亮了。
方法二:
在倒入蛋糊前,先在不锈钢盆里刷一层油,烤好后放凉就可以脱模了,脱模时用个不锈钢小勺帮忙在边缘挖出来就容易很多,也不会粘模。
方法都是很简单的哦,看了脱膜的方法,接下来让小编给大家分享一下不锈钢盆 做蛋糕的方法吧!
首先准备五个鸡蛋,把蛋清蛋黄分离开来,然后准备-一个稍微深一点的小碟子 当作容器,半碟白糖,半碟牛奶,半碟花生油,2碟低筋面粉,全部都倒在蛋黄碗里面,用手动打蛋器搅拌均匀,直到无颗粒,半碟白糖,3滴白醋放在蛋清盆里,电动打蛋器开始打发打到蛋清定型,不会掉下来就可以了,把刚才那一碗有蛋黄面粉牛奶花生油的和打发的蛋清搅拌在-起,这里请千万不要用打蛋器搅拌,请用硅胶刮刀搅拌均匀或者筷子,把准备好的不锈钢盆内壁涂- - 层油,底层垫张油纸,然后快速倒入涂了油的不锈钢盆拍拍盆壁,放在锅.上,锅里多放点水,要蒸五十分钟哦,蒸之前,锅上扣一个稍大点的不锈钢盆,再盖上锅盖,中火蒸50分钟,必须中火,必须50分钟,50分钟后,关火,但是不要打开盖子,先焖10分钟再打开来,倒扣在板子上,揭掉油纸,轻轻的切成几块,就OK了。
以上就是小编分享的方法哦。
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