大红袍的泡法和饮用方法
大红袍的泡法和饮用方法,下面就来给大家详细介绍:
好茶需慢泡,大红袍的冲泡方法十分繁琐,但是泡好之后的茶汤色泽橙黄明亮,品之沁香醇厚,大红袍的冲泡分为五个步骤,分别是:
1、洗杯
首先把冲泡大红袍茶所需要的用到的茶具用开水冲洗一次。
2、温杯
把茶杯放在热水中停留一分钟左右,使茶杯保持一个温暖的状态。
3、投茶
用茶夹将大红袍茶叶放入茶壶中,注意不宜放太多,因为喝多了浓茶对身体不好。
4、洗茶
一般来说,第一次冲泡出来的茶汤不宜饮用,所以首次冲泡时长不宜超过15S,以免大红袍的香味跑掉。
5、泡茶
大红袍的冲泡方式一般使用的是高冲。也就是直接是把滚烫的热水冲熬到茶叶上去,让茶叶进行翻滚,这样的话茶的味道会释放得更为彻底。冲泡大红袍的水温应在95-100℃左右,茶水比例在1:25左右。
拓展小知识:
大红袍茶叶的选购与鉴别
1、干看评外形
优质的大红袍茶叶条索紧实、粗细一致、香味特异,而劣质茶叶条索松散、身骨轻飘、香气低、气味不正。
2、湿看识内质
湿看,即把茶叶冲泡之后分辨品鉴,湿看分为五个步骤:
①嗅香气:大红袍茶冲泡好之后,香气高、气味正。
②看汤色:冲泡好的大红袍茶叶汤色橙黄明亮,清而不浊。
③尝滋味:尝茶汤滋味时,使茶汤在舌头上循环滚动,入口甘爽滑顺者为上品。
④评叶底:茶叶经冲泡去汤后留下的叶底应保持完整,如此方为上品。
⑤冲泡次数:品质越高的大红袍,冲泡的次数会越多,能冲泡八次以上的为最佳品。
大红袍如何区分等级
1、特级大红袍
外形:紧结、壮实、稍扭曲、匀整;色泽带宝色或油润;香气锐、浓长或幽、清远;滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。
2、一级大红袍
外形:紧结、壮实、较匀整;色泽稍带宝色或油润;香气浓长或幽、清远;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
3、二级大红袍
外形:紧结、较壮实、较匀整;色泽油润、红点明显;香气幽长;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色金黄清澈、明亮;叶底较软亮、较匀齐、红边较显。
陈年大红袍和当年大红袍哪种好
饮茶要新,一般认为是当年大红袍的品质要略胜于陈年大红袍茶叶,因为隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种“香沉味晦”的感觉,而且保存不当的陈茶还会变质。但是如果是保存完好的优质大红袍茶叶,那陈茶喝起来还是别有一番风味的。详细>>
大红袍多少钱一斤
大红袍价格差异很大,如果是纯种大红袍茶叶价格一般是在上万元以上的,母树大红袍的茶叶曾拍卖出500多万元一斤的天价,但是如果是普通的商品大红袍,价格就比较亲民了,价格在百元到千元左右不等。
大红袍可以冲泡几次
特级大红袍冲泡八九次之后仍有余香,但要注意冲泡的时间,第一、二、三次均冲泡15S左右为宜,之后每次递增20S。
喝大红袍茶用什么茶具好
大红袍茶用紫砂壶冲泡,之后用盖碗饮用最能保留茶叶的香气和味道,如果没有的话,用白瓷小杯或形似碗状的茶船等饮用也是可以的。
大红袍什么季节喝比较合适
夏季喝凉茶,冬季喝热茶,而大红袍性温,所以一年四季都可以饮用。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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