小心“气”出肺癌来

在许多癌症中的发病率很高。肺癌多年来排名前三。

&ldquo；肺癌是一种由&lsquo；齐&rdquo；中国抗癌协会科普宣传主任志秀仪认为；天然气&rdquo；有四项：第一项是气氛。对于过去的雾霾，它对呼吸道和肺部有一定的影响。二是室内污染空气，如房屋装修、厨房油烟等产生的苯、氡等有害气体。此外，烟草也是肺癌的重要罪魁祸首。

&ldquo；另一件最容易被忽视的事情是&lsquo；愤怒&mdash&mdash；生闷气&智秀仪说每个人都有不同的个性。其中，生闷气是一种“癌症人格”，应该引起特别关注。根据调查数据，不想告诉别人、独自闷闷不乐的人比开朗的人患肺癌的可能性要大得多。因此，除了保持良好的生活习惯，我们还应该保持乐观开朗的态度，志秀仪透露，厨房油烟已经成为威胁人们生命健康的无形杀手。他说，烹饪时，在食物放入锅中之前，油通常会被烧成烟；如果油温达到250℃，所有有害物质都会释放出来&Rdquo

实验证明，当菜籽油和大豆油加热到270℃&mdash280℃时，产生的油雾冷凝液会导致细胞染色体损伤，这被认为与癌症有关。智秀仪说，健康饮食是将橄榄油加热到80℃&90℃，花生油和菜籽油加热到150℃。

市民如何判断油温？由于橄榄油价格较高，一般建议市民将其用于冷盘。如果市民想用橄榄油煎蔬菜，建议立即将橄榄油放入锅中，不要间隔太长。判断花生油和菜籽油的简单方法是把筷子放在家里的油里：低温油（120℃&mdash140℃），周围几乎没有小气泡；中温油（150℃&mdash160℃），周围会有小油泡；高温油（160℃-180℃），周围会很快有很多油泡。

&ldquo；此外抽油烟机的高度应在距离炉子90&mdash100cm的地方&“支秀仪说，厨房抽油烟机的高度约为75厘米。同时，他提醒市民在烹饪前打开抽油烟机，3&mdash5分钟后关闭。最后，家里的装饰材料必须正式，并注意室内的一手烟和二手烟。