为什么风干后的毛巾非常坚硬粗糙呢

在阳光下晒衣服被认为是健康的。晒过的衣服闻起来很新鲜，但有些衣服不适合风干。浴巾就是一个例子。

为什么绳子上的毛巾干得又硬又粗糙，像牛肉干一样？这个问题困扰了科学家很长时间，但日本北海道大学的一个研究小组揭示了这个谜团。他们声称已经解决了“空气干燥的关键”，并在研究过程中了解了一些有关水的重要信息。

说到这一点，大多数非塑料织物（丝绸和羊毛除外）都是由植物材料制成的。棉花是一种白色蓬松纤维，由一种小灌木种子制成，而人造丝、莫代尔纤维、纤维胶、醋酸纤维和竹纤维都是由木材纤维制成的。植物纤维是一种有机化合物，有助于保持植物细胞壁的硬度。纤维素具有很强的吸水性。这就是为什么我们使用棉花而不是聚酯纤维来制作毛巾，以获得更好的皮肤感觉。水分子通过一种称为毛细作用的过程附着在纤维素上并沿着纤维素吸附。纤维素甚至可以摆脱重力，将水吸附到表面。

因为水是极性分子，即水的一侧带正电荷，另一侧带负电荷，所以水很容易被电荷吸引。研究小组表示，棉巾等风干织物的分离交叉纤维结构实际上起到了“结合水”的作用，或者说水的行为方式很独特，因为它的表面可以附着一些物质，起到三明治的作用，使纤维结合得更紧密。目前，最新的研究发表在最近出版的《物理化学杂志》上。

研究小组进行的实验表明，棉纤维表面结合的水将在细纤维之间形成“毛细管粘附”。当这些细绳结构粘在一起时，织物就会变硬。

北海道大学的研究员Ken Ichiro Murata指出，束缚水本身表现出一种独特的氢键状态，这与普通水不同。

研究员Takako Igarashi说：据信，织物柔软剂可以减少棉纤维之间的摩擦。然而，我们的研究结果表明，棉毛巾的结合水将促进棉纤维的硬化，这为理解织物柔软剂的工作原理提供了新的视角，并有助于我们开发更好的制剂、配方和织物结构。”

（转载自《大众科学》中国版）