为什么水果能解酒

为什么水果可以缓解酒精中毒

过度饮酒通常是醉酒的迹象。醉酒的迹象很多，越来越多的语言、僵硬的舌头、麻木的脸颊、头晕和站立不稳都是醉酒的迹象，需要缓解。

许多人都知道，吃一些酸水果或喝1-2两杯干净的醋可以缓解酒精。原因是什么？

这是因为水果含有有机酸。例如，苹果含有苹果酸，橙子含有柠檬酸，葡萄含有酒石酸等，而葡萄酒的主要成分是乙醇。有机酸能与乙醇相互作用形成酯，从而达到解酒的目的。

类似地，醋也可以释放酒精，因为它含有3-5%的乙酸，可以与乙醇反应生成乙酸乙酯。

虽然酸味水果和醋可以缓解过量乙醇的麻醉效果，但效果不是很理想，因为上述酯化反应受到许多因素的干扰。因此，防止醉酒的最好方法就是不要喝酒。