菠萝可以做哪些家常菜 菠萝炒什么好吃

我们都知道，菠萝是比较受欢迎的一种水果，它的味道香甜可口，营养丰富，吃法多样，很多人都是直接生吃，而有些人也会用菠萝炒菜吃。那么菠萝可以做哪些家常菜呢？下面让我们具体来看看吧！

菠萝可以做菜吗

菠萝是可以做菜的。

菠萝可以拿来做菜，像我们常见的菠萝咕噜肉，之前吃过菠萝饭，做法简易，但是价格也不便宜。其实，菠萝还有很多其他的做法，像菠萝虾仁饭、菠萝时蔬及菠萝炒木耳，搭配都是非常完美的，烹饪出来味道一绝。

在水果世界里，有很多孪生兄弟，像葡萄和提子，橘子和橙子以及菠萝跟凤梨。其实，它俩比较相似，只有叶子和口感有略微的差别，市面上卖的比较多的是菠萝，凤梨价钱相对较贵一些。菠萝原产于美洲地区，属于热带水果之一，味道酸甜，深受欢迎。外国人不仅喜欢直接食用，而且喜欢入菜。我们国家以生食为主。其实菠萝入菜真的很美味。

菠萝可以做哪些家常菜

菠萝是水果里面最适合入菜的，而且可以搭配出很多经典的菜式，比如被大家所熟知的[菠萝咕咾肉]、[菠萝炒饭]这些。还有菠萝里还有一种特殊的物质，可以起到嫩肉的效果，所以用菠萝汁腌制牛羊肉，在很多餐厅也很常见。

最早吃过的菠萝入菜的菜品，就是粤菜中的经典[菠萝咕咾肉]，后来有吃过很多例如:[菠萝炒饭]、[菠萝虾球]、[菠萝鸡块]等。感觉菠萝入菜的菜品，有酸甜的口味以外，还带有菠萝特有的果香，所以深受女士和孩子的喜爱。

菠萝炒什么好吃

菠萝炒虾仁

食材：菠萝，虾，青红椒。

辅料：胡椒粉，料酒，盐。

做法：

1、菠萝从中间切开，然后取出里面的果肉，切块放在淡盐水中浸泡一下。

2、虾去头，剥开虾仁，放料酒，胡椒粉腌制，青红椒切块。

3、锅里加油烧热，然后把青红椒，菠萝倒进去，翻炒均匀。

4、倒入虾仁，翻炒至变色，加少量的盐。

5、盛出装盘。

小贴士：

1、虾仁腌制的时候加料酒是为了去腥，而胡椒粉是可以放在很多海鲜类食物中的，胡椒粉能够遮盖海鲜的腥味，还能增加香味。

2、炒制过程中只加了少量的盐，是因为本身虾仁腌制的时候加了胡椒粉，可能并不会有盐味，但是因为放了菠萝，这道菜最大的特点就是微咸带着酸甜，这样味道才不会冲突，也不会觉得很怪，所以少加一点盐就可以。

菠萝炒鸡肉

准备材料：菠萝、鸡胸肉、青椒、葱姜蒜、淀粉、白砂糖、盐等调料

开始制作：首先，将菠萝切成两半，然后挖出菠萝肉，再将菠萝肉切成小块将青椒洗净切成小块备用。

其次，将鸡胸肉洗干净切成丁，加入淀粉、酱油、白砂糖、盐腌制10分钟即可。

最后，起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后把腌制好的鸡胸肉倒进去翻炒片刻捞出来。再热油，把菠萝和青椒放进去翻炒，加入适量的盐，翻炒片刻，把鸡胸肉加进去，再翻炒至菠萝变软就可以出锅了。

小贴士：

1、通常吃菠萝的时候，我们会提前用盐水泡一下，去除部分酸味，拿来做菜大可不必，因为翻炒过程中，菠萝的酸味会分解出来，和其他菜组合到一起。

2、鸡胸肉炒的时候一定要大火快炒，不要炒太久，因为很容易变老。千万要记得提前腌制一下，口感会更好，如果调味还可以往里面加些胡椒。

3、在菜都下到锅里翻炒的时候，我们可以加一勺高汤，可以使菠萝炒鸡肉有些汤汁，不至于太干。