重阳节应该吃什么食物?重阳节吃什么传统美食?
重阳节的饮食习俗有很多,不同地方的习俗和饮食习惯也是不一样的,那么重阳节应该吃什么食物?重阳节吃什么传统美食?下面的内容一起来看看吧!
重阳节应该吃什么食物?
重阳节美食一:花糕重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是上层府第贵族的食品。
重阳节美食二:螃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过,北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义,一是重阳节前后,蟹肉肉质鲜美,蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节,天渐凉了,给年迈的父母准备一套保暖衣,送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,让老人家暖暖和和过秋冬。
重阳节美食三:栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。重阳节美食四:菊花酒
九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿”。南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载,“九月九日……,饮菊花酒”,这足以说明重阳饮菊花之普及。在当时,人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
重阳节美食五:羊肉面
“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。
重阳节吃什么传统美食?
柿子吃柿子食俗,在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍:有一年, 明太祖朱元璋微服出城私访,这一天正值重阳节。他已经一天未食, 感到饥饿口渴,当行至剩柴村时,见家家墙倒树凋,均为兵火所烧,先璋暗自悲叹,举目环视,唯有东北隅有一树柿子正熟, 遂采摘食之,约食了10枚便饱腹,又惆怅久之而去。乙未夏,太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶),取太平(今安徽太平县),道经于此,柿树犹存,便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣,并下旨:”封柿为凌霜侯,天下人在重阳节均食柿子,以示纪念。
-
比亚迪元后排怎么开门
比亚迪元后排座开门方法是往后推动音响上的门把手就可以打开车门。假如是比亚迪元的汽车后备箱开启形式可以通过点击遥控钥匙里的后备箱盖开启按键打开或关闭后备箱盖。未来比亚迪的新车在外...
问答查看全文>> -
抖音活佛是什么意思 抖音活佛是什么梗
抖音活佛,是指那些在抖音评论中还没搞清楚事情的缘由先发表自己的观点,当事人还在受影响的时候就劝解别人要大度,有点类似圣母婊的意思;不了解事情情况,不考虑当事人的感受,一副过来人...
热词查看全文>> -
适合自己生日发朋友圈文案(自己生日朋友圈文案)
1、层层绿意中,祝福一重重。祝我生日快乐!2、今天是我的生日,我的心已经回到父母身边。3、未来美好的日子里,不将就,不辜负。5、希望我以后的人生平安喜乐,得偿所愿。6、陌生人的...
说说查看全文>> -
汽车发动机漏油严重吗?
发动机漏油会造成:如果是机油会造成机油灯报警,机油过少,发动机拉缸,大修发动机费用很高的。如果漏汽油会引起火灾。发动机漏油的原因:1、自身配件质量、材质或工艺不佳或者结构设计存...
问答查看全文>>
推荐
- 1prtsc键在键盘哪里230
- 2江淮瑞风s3油耗怎么显示?311
- 3第二次酒后驾驶怎么处罚2019?482
- 4驾照年审体检视力要求?268
- 5刹车和离合能与此同时踩吗242
- 6描写爱情幸福的句子288
- 7选购电热水器重点看哪些参数286
- 8变速箱底壳漏油4s工时是多少?483