菊花茶怎么泡不开
菊花茶经采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙制作而成,具有轻盈,紧致,匀整特点,注水后其受热面积较小,因此泡不开,其次水温过低、注水量过少也会导致菊花泡不开,正确做法为先将菊花茶放入杯中,注水茶杯1/3的水并摇晃杯身,待轻微浸润后,再注满开水,这样即可泡开。
一般小朵的菊花,如胎菊可放入6朵左右即可,如金丝皇菊则放1朵即可,将菊花放入杯中,注入80℃的水(开水放置一会儿的温度),有的人会问,到底泡菊花用多少度的水,这个没有标准,也可以用开水,也可以用80℃,只是泡出来的口感、风味不同而已。
另外需要注意这里说的水温,都是开水晾置后的温度,而并非没有烧的水。
菊花茶的几个种类:
1、贡菊
又称黄山贡菊、徽州贡菊、徽菊。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。贡菊有清肝明目、养肝养眼的作用。贡菊加枸杞泡茶,是手机族、电脑族的护眼良方。可疏散风热、平肝明目、清热解毒、降压。
2、胎菊
是杭白菊中最上品的一种,具有独特的味道,味纯正浓冽、色泽金黄、含有花蜜的清香。青春痘、口腔溃疡、舌苔厚白、目赤、小便黄等上火的症状,饮用胎菊可有效改善。
3、金丝皇菊
其黄酮素含量极高,富含多种氨基酸、维生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点,还有散风热、明目功效。用皇菊泡茶,气味芳香,可消暑生津,祛风,润喉,养目,解酒。
4、野菊花
的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效,现在研究发现,野菊花抗癌的作用也很强,虽然野菊花不常见,但是它的功效也是非常的厉害。
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