CTC红碎茶是什么
CTC红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶,属于红茶的一种,CTC是英文crash(压碎)、tear(撕裂)、curl(揉卷)三个单词首字母的简写,红碎茶的制作工艺为萎凋、揉切、发酵、干燥、精制,成品红碎茶也是国际茶叶市场的大宗产品,占全球茶叶贸易的90%左右,目前已有百余年的产制历史。
CTC红碎茶介绍
我们都知道红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。
在红茶的制作过程中,采用CTC揉切机制作红碎茶,便是CTC红碎茶。
CTC是三个英文单词,crush(压碎)、tear(撕裂)、crul(揉卷)这三个单词的缩写,指红碎茶在经过CTC制作过程中要经过这三个步骤制作而成。
红碎茶时茶叶揉捻时,用机器将茶叶片切碎呈颗粒形碎片,因外形细碎,故称红碎茶。
CTC红碎茶适宜做成袋泡茶,非常适合冲泡后与牛奶,糖,柠檬等调匀成奶茶和柠檬红茶。
其次,CTC红碎茶是经全发酵后切碎的茶,茶叶浸出较快较彻底,一般不宜反复冲泡。
红碎茶花色与种类
红碎茶经精制加工后按照茶条形态分类可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类成品花色。
1、叶茶
短条状,按嫩度可分为花橙黄白毫(FOP)、橙黄白毫(OP)、白毫(P)、白毫小种(PS)、小种(S)。
2、碎茶
颗粒状,其主要花色有花碎橙白毫(FBOP)、碎橙黄白毫(BOP)、碎白毫(BP)、碎白毫小种(BPS)和碎小种(BS)。
3、片茶
小片状。主要花色有花碎橙黄白毫片(FBOPF)、碎橙黄白毫片(BOPF)、白毫片(PF)、橙黄片(OF)、片茶(F)。
片茶BOPF
4、末茶
细末状,根据末茶大小轻重分类,主要花色有白毫末茶(PD)、末茶(D)。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
文艺好听的女生个性签名
1、张翰带着郑爽看了两年流星雨,都不如井柏然带她一次穿越千年。2、如果我不想理你的话,一句不是本人就能证明一切。3、生所求不过真爱和自由,可是我好像一样都未拥有。4、从少不更事...
签名查看全文>> -
加装发动机护板,这到底是在爱车还是在毁车?
在我们的日常生活中,经常发现很多人在购车之后,都会为自己的爱车加装发动机护板,防止泥土包裹发动机和行驶过程中防止由于凹凸不平的路面对发动机造成撞击而造成发动机的损坏,来保障发动...
问答查看全文>> -
日产轩逸怠速不稳,日产轩逸怠速忽高忽低
日产轩逸怠速不稳的原因可能是以下几点:节气门的积碳过多,需要进行节气门的清洗。喷油器堵塞、密封不良、喷出的燃油成线状,检查喷油嘴并清洗。燃油压力故障,需检查油路,油泵,燃油压力...
问答查看全文>>
推荐
- 1奥迪后面45TFSI是什么意思253
- 2汽车加油后仪表显示的可行公里数差别很大怎么回事?283
- 3晋江取什么笔名好409
- 4汽车传感器有哪些?216
- 5小心炸得、小心陈清、小心老陈是什么意思是什么梗292
- 6突然紧急制动怎么回事?274
- 7宝马5系车衣要多少钱?257
- 8成功名言警句大全 名言警句大全244