普洱茶存放湿度与茶饼含水量

普洱茶存放的湿度为40%~70%，茶饼含水量应保持在10%左右，存储温度不得高于25℃，除了温度、湿度、含水量，在存放普洱茶时还需要注意避光、防潮、通风、防异味等，只有保存得当，环境优良，普洱茶才会越陈越香。

普洱茶存放条件：

1、场所

普洱茶陈化场所十分讲究，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在25℃以内，湿度控制在70%以下。

室内要通风，透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。

2、分类

分门别类，家庭藏茶的体量小，本身也是以完整单位藏茶的，比如一筒（同类、同批次）、一件，但这些茶之间本身就有一定的隔绝性，互相干扰不强，所以只要保证大环境下的温度和湿度就好了。

3、湿度

当茶叶的存储环境湿度低于40%时，茶体的酶活性就会下降；高于65%或70%茶叶的自带香气会大量散失，滋味也会变得寡淡；超过80%，茶叶吸入太多外来的水分，容易变质成为所谓“速成茶”或者发霉变质。

4、水分

水分：普洱茶陈化的条件最主要的是水分，水分会直接影响普洱茶品质。

(1)茶叶含水量：是影响品质变化的首要因子，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。所以，应保持10%左右的水分。但对于普通家庭来说，测量茶饼的含水量比较难以实现。

(2)空气湿度：是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在70%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风，散发水份。

5、 光照

光照：光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。

因光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，当茶叶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度。所以，普洱茶陈化必须避免光线直接照射。

6、空气

空气：清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持。

普洱茶陈化的条件最忌的是与异味物质一起存放，因为茶叶有吸收异味的功效。因此，在普洱茶陈化室内不能存放其他有异味的物质，诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等。

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