当前位置:家常菜>百科>茶叶>正文

藏茶属于什么茶

人气:489 ℃/2023-05-13 23:49:50

藏茶属于黑茶、后发酵茶,藏茶主产于四川雅安,是采用雅安高山小叶种和中叶种为原料,经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制而成,标准藏茶褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四大特色,品种有毛尖、芽细、康砖、金尖等。

雅安藏茶,也叫边茶、砖茶等。

藏茶自出现以来,就与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞的日常生活紧密相关。

藏茶是藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,因畅销藏区而得名,原产于青藏高原东部边缘四川盆地西麓过渡地带雅安蒙顶山,古称“青衣羌国”,位于北纬30°黄金产茶带。

此地四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,多雨、多云、多雾;年日照时长仅800~1050小时,年均相对湿度达80~83%,更有“西蜀漏天”、“雨城”之称。

藏茶是各种制茶中最为耗时、最为复杂的发酵茶类。

藏茶颜色呈深褐色,又是全发酵茶,具有“红、浓、陈、醇”的特点。红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

由于制作工艺复杂,藏茶香气非常复杂,香气持久。

涓滴品尝,舌尖尝到一股陈香的味道,还混杂干果、鲜花的香味,又尝到一股药香的味道,隐隐约约还有吃中药的感觉,介乎于似药不似药的感觉,很独特的一种口感。

藏茶品级

清代末年开始,四川雅安的藏茶分为两等六级:一等称为细茶,有毛尖、芽细、康砖,二等称为粗茶,有金尖、金玉和金仓。

各级茶的品质特征:

1、毛尖:相当于采用现在的细茶的特级和一二级毛茶为原料,砖型平整光洁,显毫,香高味浓,汤色黄亮,叶底匀嫩。

2、芽细:相当于采用现在的细茶的三、四级毛茶为原料,砖型平整,显芽,香正味浓,汤色黄红,叶底尚嫩。

3、康砖:相当于采用现在的细茶四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整,叶形显条,香气平和,滋味醇厚,无苦涩味,汤色红黄,叶底尚匀。

4、金尖:相当于现在细茶级外的原料和一级粗茶原料组成,砖型平整,色泽棕褐,香气纯正,滋味尚浓醇,汤色红亮,叶底较老匀称。

5、金玉:相当于现在一至三级粗茶原料,甑型平整,显红绿茶梗,香正味醇,汤色红亮,叶底粗老含有粗梗。

6、金仓:相当于以现在四级以下的粗茶为主料、红梗为配料。在销区用于饲料缺乏时喂养牲畜,所以又叫“马茶”,甑形粗糙松散,含粗梗较多,香低味淡,汤色浅红,叶底花杂,这种茶解放前就已经停止生产。

如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。

  • 关于无助的句子

    1、迷茫是不分卑微高贵的,迷茫是不分失败成功的。它们唯有的区别,前者因它沮丧,后者以它为力量。2、我无力伪装,天生不是戏子模样。沉默是心灵的痛哭,来路本是荆棘载途,我的忧伤你可...

    句子查看全文>>
  • 兰博基尼Huracán2020款2座落地价多少?Huracán指导价

    Huracán2020款是一款兰博基尼旗下的跑车,其官方指导价为2540000元-3900000元。我们以Huracán的最低配2020款 EVO RWD为例,据了解,目前在南...

    问答查看全文>>
  • 柴油发动机敲缸怎么修?

    柴油发动机敲缸修理方法:1、柴油发动机敲缸的修理首先要知道敲缸的原因才能对应的修理,建议车主去维修店检查下先;2、发动机敲缸的常见原因;润滑油道堵塞;汽缸壁润滑不良;活塞方向装...

    问答查看全文>>
  • 2019思域新款长宽高多少?

    2019新款思域长宽高是4649*1800*1416(mm):1、外观方面,2019款本田思域提供两种外观造型,前脸进气格栅、外后视镜、BC柱和前包围下部进气口和轮圈均采用涂黑...

    问答查看全文>>
  • 马自达cx5钥匙换电池教程是什么?

    马自达cx5钥匙换电池教程是:1、轻扣钥匙背面的小开关,取出机械钥匙;2、使用小的一字螺丝刀沿着智能钥匙的缝隙慢慢撬开,撬开后即可看见钥匙的遥控装置;3、拆下旧电池,正极朝上插...

    问答查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版