茶树菇禁忌
茶树菇属于发物,富含蛋白质以及氨基酸等,但茶树菇也属于过敏源之一,日常生活中对菌菇类过敏人群禁忌食用,以免出现过敏反应,其次身体虚弱人群禁忌食用,再者茶树菇也不适宜大量食用,需注意合理用量。
茶树菇的禁忌:
1、在吃茶树菇的时候还需要注意,茶树菇虽然既营养又美味,但是也不适合大量食用,以免出现副作用。
2、另外大家在吃茶树菇的时候还需要注意,吃茶树菇之前最好先用温的淡盐水浸泡半小时左右,这样可以更好的清除茶树菇中的脏东西。
3、食用茶树菇的时候要注意,千万不能喝酒,酒和茶树菇是相克的食物,两者不适合一起食用,以免影响人们的健康。
茶树菇简介:
茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。
人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
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