新会新鲜小青柑能直接吃吗
人气:142 ℃/2024-12-19 18:34:47
新会新鲜小青柑不能直接吃,小青柑为新会7~8茶枝柑的稚嫩果实,色泽墨绿,鲜润油亮,由于是幼果,尚未成熟,其内部物质也处于初步阶段,并无食用价值,其次小青柑苦涩程度较高,口感较差,不适合直接吃,一般适用于搭配普洱熟茶,经特定工艺制成后冲泡饮用。
新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),是广东省江门市新会区著名土特产,其皮肉兼用、药食同源,在明清就风行各地并被列为“贡品”,年年进贡。2006年,新会陈皮被国家质检总局批准为地理标志产品。
新会柑的核心产区,是指以新会熊子塔为中心画圆,直径约2公里的范围,这些都是做传统高端陈皮的产区,柑普茶产品主要是选用这些产区的柑果来制作,例如天马、梅江、茶坑、东西甲等。
以下五地(天马、茶坑、梅江、东甲、西甲)的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏障,独有的“三水融通”的水土特色成就了新会柑独有的品质
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