当前位置:家常菜>百科>茶叶>正文

红茶用什么茶具

人气:400 ℃/2024-12-13 13:35:57

红茶用盖碗茶具,红茶属于全发酵茶,讲究色、香、形、味,宜闷泡,用盖碗冲泡有利于红茶舒展以及营养物质的释放,可充分发挥红茶本身的香气,另外盖碗可以真实的还原茶叶的滋味,泡出来的茶更加香郁醇厚,因此冲泡红茶用用盖碗更佳。

盖碗泡茶的优势:

最常见的是白瓷盖碗,胎质细腻,不挂味,好清洗,只要洗干净了,泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友,往往一只盖碗走天下,六大茶类都不怕。

话说回来,盖碗更适宜冲泡红茶、绿茶、乌龙茶,这一类新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄,开口大,保温性不高。夏天可能还没感觉,冬天用盖碗泡熟普,很难泡开,南方没暖气的朋友们应该深有感触。

盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。

比如我们平时审评茶叶的时候,都是清一色的白瓷盖碗。盖碗是诚实耿直的,每次冲泡,茶的滋味,优缺点一目了然。

开口大,底部小的设计,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放,相比之下,紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足,更讨喜。

红茶如何冲泡:

1.器皿选择

建议选用红茶专用杯组(盖碗套装)或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受红茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏红茶在水中舒展的优美姿态。

2.冲泡的茶量

根据个人口味浓淡掌握,红茶投茶量为5克,茶水比例为1:30。

3.投茶方式

由于红茶选料质嫩,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候,可细闻此时红茶所散发出的特殊的馥郁清香。

4.水温控制

泡红茶时,水温的掌握是非常重要的,合适的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于红茶的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性与香气。

5.水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水,否则就浪费了如此的优质好茶。

6.出水时间

第一次注水后,红茶在盖碗大约静置30秒,然后出汤品饮(出汤时可倒干倒尽,通过延长浸泡时间来达到茶汤浓度 一致,茶友根据个人口感习惯可进行3-7次的重复泡饮。

如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。

  • 文艺好听的女生个性签名

    1、张翰带着郑爽看了两年流星雨,都不如井柏然带她一次穿越千年。2、如果我不想理你的话,一句不是本人就能证明一切。3、生所求不过真爱和自由,可是我好像一样都未拥有。4、从少不更事...

    签名查看全文>>
  • 阳光总在风雨后名言

    1、诚信总会给你带来成功,但可能是下一站。2、勇敢,世界就会让步。如果有时候你被它打败了,不断地勇敢再勇敢,它就会屈服。3、行动是成功的阶梯,行动越多,登得越高。4、我们并不需...

    名言查看全文>>
  • 加装发动机护板,这到底是在爱车还是在毁车?

    在我们的日常生活中,经常发现很多人在购车之后,都会为自己的爱车加装发动机护板,防止泥土包裹发动机和行驶过程中防止由于凹凸不平的路面对发动机造成撞击而造成发动机的损坏,来保障发动...

    问答查看全文>>
  • 带重字的男孩名字

    带重字的男孩名字有哪些呢?我们一起来看一看:重字字义解析读音:zhong,chong五笔:tgjf部首:里字形结构:单一结构五行属性:火本义:指分量较大,与轻相对;主要,要紧。...

    生活查看全文>>
  • 日产轩逸怠速不稳,日产轩逸怠速忽高忽低

    日产轩逸怠速不稳的原因可能是以下几点:节气门的积碳过多,需要进行节气门的清洗。喷油器堵塞、密封不良、喷出的燃油成线状,检查喷油嘴并清洗。燃油压力故障,需检查油路,油泵,燃油压力...

    问答查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版