茶席设置：什么是盏托，盏托怎么使用？

图为王迎新《人文茶席》

编者按语：以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书，其书第二章第一节，原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“盏托”篇。

盏托

盏托是专门用来搁放茶盏的小托盘。托多呈圆形，中间有作为承托的凸起的托圈，即托口。瓷盏托始见于东晋，南北朝时开始流行，唐以后随着饮茶之风而盛行。盏托可以再奉茶时泡茶者的手指不直接接触茶杯，令茶事更洁净。

茶席上一般设有五只茶盏，称为五人席。席主自用的可收纳于旁，不计算入。茶盏的位置依据是席主分汤、客人取用方便来决定的。

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