采花毛尖和五峰毛尖的区别
采花毛尖和五峰毛尖的区别是采花毛尖和五峰毛尖同属于毛峰,但产地不同,采花毛尖产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡,五峰毛尖是湖北的特产。
采花毛尖和五峰毛尖的区别:
采花毛尖,外形细秀匀直显露,色泽翠绿油润,香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。
五峰毛尖,高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。
采花五峰毛尖冲泡
第1泡(冲泡温度85℃,30秒出汤):汤色嫩绿,茶汤中少许细小毫毛,尚明亮,茶芽重实而迅速沉入杯底,茶芽较小,香气为嫩香,毫香,清新优雅,如山中幽兰初吐芬芳,滋味鲜爽清纯,带甜感。
第2泡(冲泡温度85℃,30秒出汤):汤色浅黄绿,略浑浊,芽叶缓慢舒展,多为一芽一叶或一芽二叶,偶见单片叶,香气为嫩香清爽但香气略低,滋味甘醇,鲜爽度较第一泡略下降,开始有回甘。
第3泡(冲泡温度85℃,35秒出汤):汤色为浅绿黄,香气清新但较低,茶汤滋味醇正,有回甘。
第4泡(冲泡温度85℃,40秒出汤):汤色绿黄,明亮。香气尚清新但更低,茶汤滋味醇正,有回甘。
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